Una nostra idea di bere bene con semplicità
l'enoteca dove clienti storici, nuove generazioni e appassionati riscoprono la cultura del vino autentico.
Dal vino sfuso all'enoteca di quartiere.
La nostra idea di bere bene, con semplicità.
Nel cuore di Peretola dal 2014 (e rinnovati nel 2020), siamo un punto d’incontro informale per clienti storici, nuove generazioni e appassionati. Senza formalismi, selezioniamo esclusivamente micro-aziende, vignaioli indipendenti e piccoli artigiani per offrirti vini sfusi di qualità, etichette da scoprire, birre artigianali e distillati sinceri. Una filiera corta che sostiene chi mette la passione davanti ai grandi numeri.
VALORI
La nostra clientela
Generazioni a confronto, passioni autentiche.
Sentirsi a casa, a qualunque età.
I’ Borgo di vino è un luogo d’incontro generazionale, dove la freschezza dei più giovani si unisce all’esperienza, ai gusti e alle storie di un pubblico adulto. Vogliamo che chiunque entri dalla nostra porta si senta ascoltato, accolto e importante, trovando sempre il proprio spazio e la propria bottiglia ideale.
Ci sta molto a cuore parlare a chi si avvicina oggi a questo mondo. Spesso i giovani vedono il vino come qualcosa di distante, o temono che sia incompatibile con uno stile di vita attento al benessere. Noi vogliamo proporre un punto di vista semplice: una bottiglia artigianale, curata, pulita ed etica, condivisa durante un aperitivo insieme a del buon cibo, è un’esperienza sana, conviviale e di altissima qualità. È un modo naturale e consapevole di stare insieme, che valorizza il tempo, la convivialità e il corpo.
Ma è altrettanto prezioso e vitale per noi il legame profondo con il nostro pubblico adulto e storico: chi questo locale lo frequenta da anni, chi cerca il consiglio giusto per una cena importante o semplicemente ha voglia di condividere con noi un momento speciale della giornata.
La Selezione
Fuori dalla grande distribuzione.
La qualità che non troverete mai al supermercato.
Non abbiamo vigne e non siamo produttori, ma siamo dei selezionatori curiosi e testardi. La nostra scelta è molto chiara: sugli scaffali de I’ Borgo di vino non troverete mai i prodotti industriali della grande distribuzione.
Scegliamo di lavorare esclusivamente con micro-aziende e vignaioli indipendenti che mettono la cura del prodotto davanti ai grandi numeri. E questo vale per tutto quello che proponiamo: dalla nostra selezione di vini a quella delle birre artigianali, fino ai distillati e spirits d’eccellenza. Scegliere una bottiglia da noi significa sostenere il lavoro di famiglie e piccoli artigiani italiani ed esteri, garantendo una filiera corta che porta nel vostro bicchiere un prodotto vivo, sincero e unico.
EVENTI
Le Prossime Degustazioni
Le Prossime Degustazioni
Le nostre degustazioni sono pensate per chi vuole scoprire il vino senza barriere o formalismi, con un focus speciale sulle nuove generazioni e sul consumo consapevole. Non troverai sommelier rigidi, ma gli stessi piccoli produttori locali, biologici e sostenibili, che ti racconteranno la storia vera che si nasconde dietro ogni etichetta. Esplora i prossimi appuntamenti in programma a Peretola e prenota il tuo posto in enoteca.
regular
Our Menu
Burgers
Desserts
Drinks
Snacks
Wraps
Crumbed Fish Burger
$39.00
Skinless snapper fillets, cornichons, and breadcrumbs are the main ingredients.
Buffalo Burger
$16.00
American bison meat, onion rings, Dijon mustard and side fries.
The Dutch Burger
$18.00
Ground beef, bacon, onions, swiss cheese and zucchini slaws perfection.
The Turkey Burger
$23.00
Ground turkey patties, bell pepper, garlic and cheddar cheese.
Peretola e
il territorio
Peretola non è semplicemente il quartiere in cui si trova la nostra enoteca: è la nostra identità e l'anima stessa del progetto Parlando di Vino. Dal 2014, anno in cui è nata l'attività, abbiamo scelto di mettere radici profonde in questa zona, diventando un punto di riferimento per la comunità locale e un punto d'incontro autentico nella zona nord di Firenze. Un ponte che unisce i residenti storici, i giovani appassionati e i viaggiatori di passaggio vicino all'aeroporto alla ricerca della Firenze più vera.
Peretola e
il territorio
Peretola non è semplicemente il quartiere in cui si trova la nostra enoteca: è la nostra identità e l'anima stessa del progetto Parlando di Vino. Dal 2014, anno in cui è nata l'attività, abbiamo scelto di mettere radici profonde in questa zona, diventando un punto di riferimento per la comunità locale e un punto d'incontro autentico nella zona nord di Firenze. Un ponte che unisce i residenti storici, i giovani appassionati e i viaggiatori di passaggio vicino all'aeroporto alla ricerca della Firenze più vera.
Dove siamo
Passa in enoteca
Ci trovi nella zona nord di Firenze, a due passi dall'aeroporto e fuori dal caos del centro.
Dove siamo
PASSA IN ENOTECA
Ci trovi nella zona nord di Firenze, a due passi dall'aeroporto e fuori dal caos del centro.
Indirizzo
Via di Peretola, 211, 50145 Firenze FI
Telefono
338 233 7961
mattiacosma@yahoo.it